Автоматизация процессов молочной индустрии

Для эффективного управления предприятием молочной промышленности, нужна единая система, которая поможет персоналу и управленцам создать единую информационную систему. Наши специалисты знают особенности и нюансы управления молокозаводами, например:

• Полное управление производством молока, в том числе и планирование его дальнейшего укрупнения.
• Грамотное планирование загрузки производственных мощностей с разбивкой их по необходимым технологическим операциям, формирование подробного технологического графика на каждую смену, учет и определение запаса ресурсов, а также постоянный контроль исполнения всех производственных операций.
• Постоянный анализ и выявление отклонений между запланированным и фактическим выполнением производственного плана, выяснение причин.
• Управление издержками.
• Грамотный и подробный расчет себестоимости всей производимой продукции.
• Кроме того, система может вести рецептуру продукции, использовать эти данные при планировании производства и определении реальной себестоимости.
• Ведение производственного оперативного учета: формирование всего необходимого пакета документов с учетом специфики выпускаемой заводом номенклатуры молочных товаров
• Ведение и обработка получаемых данных по производству продукции.

Специализированные решения:
/1C:Молокозавод
/1C:Бухгалтерия молокозавода

Тема маркировки молока и молочной продукции очень спорная. Однако именно с молочной продукции планируется начало маркировки всех продуктов питания.

Ранее молочная продукция попала под контроль по средствам системы «Меркурий», однако теперь пришло время цифровой маркировки.

С 15 июля по 29 февраля 2020 года будет действовать эксперимент по молочным продуктам, но пока не всем, а только отдельным видам.

Пока под правила маркировки попадают следующие продукты:

• молоко и сливки (несгущенные и сгущенные);
• пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки, сгущенные или несгущенные;
• молочная сыворотка (сгущенная или несгущенная);
• сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока, молочные пасты;
• сыры и творог;
• мороженое и прочие виды пищевого льда, не содержащие или содержащие какао.

Пока участие в эксперименте производителей, импортеров и организаций, занятых в торговле данных товаров предполагает добровольную основу.

Интеграция с ФГИС "Меркурий" может осуществляться типовыми средствами 1C ERP. Данный алгоритм позволяет получать документы из ФГИС «Меркурий», а также формировать и передавать в систему «Меркурий» данные о выпускаемой продукции и исходящих ветеринарных сопроводительных документах.

Наличие механизма прослеживаемости в модуле «1С:Молокозавод» позволило, отражать списание на выпуск фактически использованных партий сырья и именно в тех количествах, которые фактически были потрачены на продукцию.