Пилот стал проверкой сразу для обеих сторон. Для комбината — эксперимент по маркировке и автоматизации линии на собственном ассортименте, без штрафных рисков и до наступления обязательных сроков. Для компании Первый Бит Спортивная — обкатка «в бою» нового оборудования в линейке решений для маркировки: чеквейер пополнил список поставляемого компанией оборудования, а в реальных производственных условиях проверена связка выбранного партнерского оборудования, его настройка и интеграция с собственным программным обеспечением маркировки.
Почему маркировка мяса — отдельный класс задачи
Мясная продукция относится к весовому товару: у каждой упаковки свой вес, поэтому этикетку с кодом маркировки нельзя напечатать заранее. Она формируется в момент взвешивания конкретной единицы — с фактическим весом, кодом Data Matrix и данными о продукте.
Вторая сложность — разнородная упаковка. На одном предприятии соседствуют плотные цилиндры колбасных батонов разных диаметров, лотки с фаршем, вакуумные пакеты с крыльями, деликатесы неправильной формы. Оборудование для маркировки должно уверенно работать со всем этим ассортиментом, иначе производству придётся закупать отдельные решения под каждый тип продукции.
Наконец, объёмы. При ручном взвешивании и наклейке этикеток маркировка превращается в узкое место линии: к взвешиванию добавляются печать, нанесение, контроль считываемости кода и агрегация в транспортную упаковку.
Что тестировали на производстве
АО «Череповецкий мясокомбинат» — одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий Вологодской области, выпускает колбасы, ветчины, деликатесы, продукцию из мяса птицы и полуфабрикаты. Около 70% объёма выпуска — продукция цилиндрического форм-фактора.
Комбинат вошел в эксперимент ЦРПТ по товарной группе полуфабрикатов. Компания Первый Бит Спортивная выступила технологическим партнёром пилота: на площадке предприятия был развернут автономный участок маркировки — чеквейер и зона агрегации.
В тестирование вошли 7 видов продукции разных форм-факторов:
- колбаса «Докторская» — цилиндр;
- ветчина — цилиндр большого диаметра;
- фарш домашний — лоток (маркировался в рамках эксперимента ЦРПТ);
- рагу — пакет с костями;
- копченые крылья — вакуумная упаковка;
- окорочка и деликатесы — разноформенная продукция.
Готовая мясная продукция была протестирована сверх программы эксперимента — предприятие использовало пилот, чтобы проверить технологию на максимально широком ассортименте.
Как чеквейер маркирует весовой товар
Чеквейер — узел динамического взвешивания и маркировки. Продукция движется по конвейеру и взвешивается на ходу, без остановки потока. В момент взвешивания принтер печатает этикетку с фактическим весом и кодом Data Matrix, аппликатор наносит ее на упаковку, камера считывает и валидирует код — в систему уходят только подтвержденные коды. Оборудование этой линейки применяется на предприятиях международных FMCG-производителей, в том числе Nestlé.
Сборку, настройку и интеграцию оборудования с программным обеспечением маркировки выполнила команда компании Первый Бит Спортивная: чеквейер работает в единой связке с ПО, которое управляет эмиссией кодов, валидацией и передачей данных в Честный ЗНАК. На участке агрегации промаркированная продукция собирается в транспортную упаковку с формированием кода агрегации.
Подробнее о том, как устроена агрегация кодов маркировки, — в нашей статье.
Итоги эксперимента
Пилот подтвердил: один чеквейер при перенастройке закрывает разнородный ассортимент мясного производства.
- Цилиндрическая продукция разных диаметров уверенно взвешивается, маркируется и считывается — для комбината это ключевой результат, поскольку цилиндрический форм-фактор составляет около 70% выпуска.
- Разноформенная продукция — вакуумная упаковка, пакеты, деликатесы — также прошла полный цикл маркировки.
- В рамках эксперимента выполнена маркировка полуфабрикатов с передачей данных в Честный ЗНАК.
Мы сознательно взяли максимально разные форм-факторы — цилиндры разных диаметров, вакуумную упаковку, пакеты. Задача была не показать идеальные условия, а проверить оборудование на реальном ассортименте предприятия.
Автоматизация даёт мясопереработчикам ощутимые преимущества: взвешивание, печать, нанесение и контроль кода выполняются в одном узле за один проход; конвейер не останавливается; каждый код проверяется камерой, поэтому продукция с нечитаемым кодом не уходит в отгрузку — предприятие защищено от возвратов из торговых сетей.
Сроки обязательной маркировки мясной продукции
Эксперимент по маркировке полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции продлили по 28 февраля 2027 года (постановление Правительства РФ от 17.11.2025 № 1823). Участие в нем добровольное, коды маркировки выдаются бесплатно.
Обязательная маркировка мясной продукции вводится поэтапно:
- с 1 августа 2026 года — мясные изделия;
- с 1 октября 2026 года — колбасные изделия, а также продукция крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов.
Для полуфабрикатов и замороженной продукции сроки обязательной маркировки будут определены по итогам эксперимента.
Что это значит для производителей
До старта обязательной маркировки мясных изделий остаются недели. Опыт пилота на Череповецком мясокомбинате показывает: проверка технологии на реальном ассортименте — этап, который лучше проходить до дедлайна, а не после. Эксперимент позволяет отладить процессы без штрафных рисков, а предприятие получает проверенную конфигурацию решения для масштабирования на все линии.
Первый Бит внедряет маркировку на производствах: подбор и настройка оборудования, интеграция с 1С и учетными системами, сериализация и агрегация. Развернуто более 600 производственных линий и 1 200 рабочих станций.
Планируете маркировку мясной продукции или полуфабрикатов? Проведем бесплатный аудит вашей линии и покажем оборудование в работе в шоуруме в Москве.
