Автоматизация учета на предприятиях общественного питания с помощью решения Бит.Финанс для учета финансовых операций, контроля продаж и работы персонала, товаро‑складского и производственного учета, для обеспечения прозрачности затрат, точного расчета себестоимости и прибыли, а также снижения потери и хищения.
Преимущества автоматизации учета в общепите
Быстрые управленческие решения
Онлайн‑аналитика по прибыли, рентабельности, загрузке
Прозрачная себестоимость и маржа
Понятный food cost по каждому блюду и группе меню
Контроль выручки и затрат
Оперативные отчеты по сменам, точкам, каналам продаж
Снижение ручной работы и ошибок
От «эксель», к единому центру управления финансами заведениях
Казначейство
Прогнозирование ежедневной выручки, учет сезонности, консолидация данных о будущих поступлениях
Мобильное приложение
Визирование документов, комментирование и постановка задач прямо со смартфона
Прозрачное бюджетирование
Бюджет не на компанию в целом, а на каждую точку (ЦФО), кухню, отдел маркетинга
Интеграция с банками
Поддержка обмена с системами клиент-банк, автоматическая загрузка выписок
Управленческая отчетность
Единые стандарты управленческого учета благодаря консолидации данных из разных источников
Аналитика
Система позволяет анализировать данные в разрезе по продуктам, по времени, клиентам, маркетинговыми акциям
Интеграция с BI
Легко интегрируется с системами бизнес-анализа Power BI, PIX BI, Qlik и др.
Какие виды учета можно автоматизировать с помощью Бит.Финанс
- выручка (по сменам, кассирам, залам, доставке);
- расходы (закупки, аренда, зарплата, коммунальные, маркетинг);
- движение денежных средств, платежный календарь;
- учет безнала, эквайринга, онлайн‑оплаты.
- учет и контроль списаний, потерь, перерасхода сырья;
- управленческие отчеты для собственника и директора;
- анализ эффективности персонала (KPI, выручка на сотрудника/смену, премирование).
- остатки продуктов и товаров по складам/барам/цехам;
- оприходование, списание, перемещения;
- учет сроков годности и партий (FIFO и др.);
- инвентаризация, выявление недостачи и пересортицы.
- калькуляции и техкарты блюд;
- расчет себестоимости;
- закладки сырья, нормы выхода;
- списание ингредиентов при продаже блюд.
- работа кассы/фронт-офиса (официанты, доставка, самовывоз);
- разделение по типам продаж;
- скидки, акции, бонусные программы;
- средний чек, ТОП‑блюда, загрузка по часам.
- заказы поставщикам, цены, условия;
- приемка товаров, контроль расхождений;
- планирование потребности в сырье по меню и прогнозу продаж.
Результаты компаний через 6 месяцев после внедрения Бит.Финанс с Первым Битом
Бит.Финанс/Стандарт
- Контроль расходов по БДДС и план-фактный анализ
- Согласование заявок на оплату
- Бит.Финанс.Платежный календарь
- Расчет остатков по счетам
Цена: 75 000 ₽
Бит.Финанс/Проф
- Сбор, контроль исполнения и корректировка мастер бюджетов (БДДС, БДР, ББЛ)
- Централизованное казначейство
- План-фактный анализ по всем видам бюджетов в режиме онлайн
- Автоматизация контроля текущих платежей в соответствии с лимитами бюджетов
Цена: 150 000 ₽
Бит.Финанс/МСФО
- Автоматическое формирование проводок по МСФО на основании карты соответствий данных по РСБУ (мэппинга)
- Исключение ошибок при подготовке финансовых отчётов благодаря отсутствию влияния человеческого фактора
- Значительное сокращение времени на формирование полного пакета отчётности по МСФО
Цена: 185 000 ₽
Бит.Финанс/Холдинг
- Бюджетирование по центрам финансовой ответственности
- Централизованное управление платежами и закупками
- Контроль договорной деятельности компании
- Управление нормативно-справочной информацией
- Внутригрупповые обороты и консолидированная отчётность
- Налоговый мониторинг
- МСФО и управленческая отчётность
- AI-ассистент
Цена: 950 000 ₽
Бит.Финанс/Управленческий учёт
- Централизованное управление поступлениями и расходованием ДС на предприятиях со сложной структурой
- Автоматизация системы бюджетирования и финансового планирования предприятия: БДР, БДДС, ББЛ
- Параллельный учет по РСБУ, МСФО, US/UK GAAP
- Вся информация в наглядном виде: диаграммы, графики
Цена: 450 000 ₽
Бит.Финанс для 1С:УТ
- Формируйте БДДС и используйте его для контроля заявок на расходование денежных средств
- Автоматический сбор и регистрации заявок на расходование денежных средств с контролем по БДДС
- Платежный календарь и ежедневные Реестры платежей
- План-фактный анализ БДДС в разрезе управленческих аналитик
Цена: 450 000 ₽
Не знаете, какое решения подойдет для вашего бизнеса?
Ответьте на 5 вопросов для подбора решения под специфику вашего предприятия общественного питания
Сложный учет: разделение выручки по залам и официантам, детальная калькуляция блюд, списание дорогих ингредиентов, учет алкоголя, банкеты, скидки и сервисный сбор
Подробнее >
Учет выручки по сменам, базовая калькуляция блюд и напитков, контроль себестоимости и остатков, простые акции и скидки
Подробнее >
Особый учет алкоголя по бутылкам и порциям, контроль «сливов» и недостач, учет коктейлей по рецептурам, выручка по барменам и сменам
Подробнее >
Учет по фиксированному меню и комплексным обедам, план‑факт по количеству порций, списание продуктов по нормам, часто — раздельный учет дотаций и платного питания
Подробнее >
Высокий поток чеков, укрупненные техкарты, списание по продажам, учет полуфабрикатов и заготовок, жесткий контроль остатков и скорости оборачиваемости
Подробнее >
Учет кофе и молока по нормам, контроль списаний (проливы, порча молока), учет программ лояльности, анализ маржинальности напитков и десертов
Подробнее >
Производственный учет теста и полуфабрикатов, выход изделий, учет брака и возвратов, списание по техкартам, разделение опта и розницы
Подробнее >
Учет под мероприятия: калькуляция под каждый заказ, планирование закупок под дату, раздельный учет выездов, аренды оборудования и услуг персонала
Подробнее >
Упрощенный учет: небольшое меню, фокус на остатках и выручке по сменам, часто работа с готовыми фасованными товарами и напитками
Подробнее >
Производственный учет заготовок и полуфабрикатов, выход готовых блюд, списаний и возвратов, разделение каналов (агрегаторы, своя доставка, самовывоз) с разной себестоимостью, учетом комиссий и аналитикой по скорости и качеству доставки
Подробнее >
Раздельный учет льготного и платного питания, учет по категориям потребителей, нормы закладки по стандартам (СанПиН и т.п.), отчетность для учредителя/заказчика
Подробнее >
Миграция с JDE Oracle на российскую ERP-систему
- Внедрен учет по стандартам US GAAP
- Автоматизирован оперативный учет в 65 ресторанах
- Закрытие финансового периода с учетом требований РСБУ
Внедрение Бит.Финанс.Управлнческий чет и 1С:ERP в сетевом кафе-кондитерской АндерСон
- Автоматизировано казначейство: контроль ДДС, предотвращение кассовых разрывов, соблюдение лимитов бюджета
- Запущено бюджетирование: планирование доходов и расходов, удобный управленческий учёт по каждому кафе и по сети в целом
- Сокращено время подготовки отчётности
- Внедрено управление договорами
- Повышена эффективность управления: переход с Excel на автоматизированные процессы в 1С:ERP и Бит.Финанс.
Автоматизация казначейства и бюджетирования в сети ресторанов
- Автоматизация процессов согласования и проверки позволила сократить трудозатраты сотрудников на 10%
- Подготовка управленческой отчетности ускорена на 15%
- Удалось повысить контроль платежей и закупок за счет внедрения единой информационной системы для всех ресторанов сети
Федеральная холдинговая фудтех-компания Global Kitchen ускорила финансовые процессы
- Согласование платежей ускорено на 50% — с 2 дней до 1.
- Ошибки в реестрах платежей сведены к минимуму благодаря автоматическим проверкам.
- Финансовая служба избавилась от рутинных задач.
Наши клиенты
Эффективность автоматизации учета в общепите
Рост прозрачности и управляемости бизнеса
Сокращение времени на управленческую отчетность
Сокращение трудозатрат на учет
Снижение потерь и хищений
Снижение закупочных затрат
Рост валовой прибыли
Дополнительные решения для автоматизации предприятий общественного питания
- БИТ.IIoT для мясной продукции, сладостей и кондитерских изделий, бакалеи, растворимых напитков, спортивного питания
- 1С и БИТ решения по комплексной производственной безопасности, охране труда, охране окружающей среды, пожарной и промышленной безопасности
- Умный чат-бот БИТ.Ассистент
- Платформа для интеграции ИИ Bit.Platform
- Разработка индивидуальных решений на основе моделей Chat GPT, Yandex GPT, Deepseek, Giga Chat и других
- Российские BI и DWH платформы: PIX BI, Visiology, Modus BI, Форсайт, FineBI
- Microsoft Power BI, Qlik Sense, QlikView
- Arenadata, 1С:Аналитика, BI‑система Insight
- 1С для начисления заработной платы
- 1С и Битрикс управления персоналом, документооборотом
- Программная роботизация с помощью PIX RPA, UiPath RPA или Robin RPA
Подберем решение под ваши задачи
Наши специалисты проведут с вами интервью, разберут все запросы и предложат наиболее подходящие для вашего предприятия и задач решения
Преимущества автоматизации общепита с Первым Битом
интегратор 1С:ERP по версии TAdviser
в рейтинге 1С:Центр компетенций ERP
на конкурсах «Проект года 1С», Global CIO и Comnews
отраслевых проектов у команды
лет опыта автоматизации АПК
Глубокое понимание АПК, переработки, пищевого производства
Этапы автоматизаций предприятий общественного питания
Аналитика и приоритизация
Аудит текущих процессов и ИТ‑ландшафта предприятия общепита, требований бизнеса и формирование дорожной карты автоматизации
Запуск базового функционала
Внедрение критичных блоков для учета выручки, затрат, работы с данными по меню и запасам, ключевых операционных процессов кухни и зала
Расширение возможностей
Доработка системы по важным модулям, которые существенно влияют на эффективность: продажи (зал, доставка), склад и производство, контроль списаний, управленческая отчетность и др
Стратегические улучшения
Внедрение «надстроек»: продвинутая аналитика (стоимость блюд и продуктов, маржинальность меню), дополнительные интеграции (кассы, сервисы-доставки), сценарии для повышения удобства и прозрачности управления сетью
Оптимизация и масштабирование
Сопровождение работающих систем, обучение персонала, регулярная доработка и обновления, тиражирование решений на новые точки и форматы заведений
Интеграция 1С с IIKO и R-keeper
Настроим обмен данными между 1С: продажи, склад, меню, остатки и взаиморасчеты. Уберём двойной ввод, сократим ошибки, обеспечим актуальную управленческую отчетность. Поможем подобрать схему интеграции, настроим, протестируем и обучим персонал
