1С:Хлебобулочное и кондитерское производство. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА – предназначен для предприятий по производству и продаже хлебобулочных и кондитерских изделий. Автоматизирует отраслевые процессы управления и учета. Компании на 1С:ERP или 1С:КА могут интегрировать модуль в существующую систему. Это обеспечивает отраслевую работу с заказами, оперативный учет производства и управление складами.
Результаты кондитерских предприятий после автоматизации с 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство
сокращение затрат
ускорение подготовки отраслевой отчетности
рост производительности труда
снижение себестоимости продукции
быстрее расчет финансовых результатов и закрытие месяца
рост объема выпускаемой продукции
Функциональные возможности модуля 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство
Регистры и справочники
В подсистеме содержатся справочники и регистры сведений, являющиеся базой для использования функционала модуля:
- Регистр сведений «Основные соглашения договора (ХБК)» необходим для автоматического заполнения соглашений и контрактов в заказах клиентов по данным разнарядки – как при загрузке из внешних систем, так и при создании заказов вручную.
- Регистр сведений «Параметры доставки (ХБК)» обеспечивает автоматическое заполнение данных о доставке для магазинов и перевозчиков. Функционал доступен при формировании заказов из внешних систем, по списку магазинов или по разнарядке, а также при ручном внесении данных в столе заказов.
- Справочник «Разнарядка (ХБК)» предназначен для хранения данных постоянных заказов клиентов по дням недели, на основании чего можно для них автоматически создавать заказы.
- Регистр сведений «Использование складов бестарного хранения в подразделениях (ХБК)» позволяет учитывать информацию о складах бестарного хранения, учитывая специфику механизма усреднения влажности номенклатуры.
- Регистр сведений «Склады по учету складских смен (ХБК)» служит для учета складов, по которым ведется учет складских смен – для них устанавливается запрет на формирование операций вне открытой складской смены.
- Регистр сведений (периодический) «Типовые показатели влажности номенклатуры (ХБК)» позволяет хранить показатели влажности по складам для расчета требуемого количества сырья. Реестр выступает в качестве альтернативного способа учета измерения уровня влажности помещения.
- Справочник «Производственные смены (ХБК)» необходим для хранения графика работы смен предприятия с возможностью уточнения данных в разрезе каждого подразделения.
Управление заказами (ХБК)
Главный рабочий элемент подсистемы – стол заказов АРМ: Управление заказами (ХБК) для приема заказов клиентов в рамках открытой смены стола заказов. Возможна загрузка заказов из файлов Excel и через адаптер EDI. Заказы можно создавать по разнарядкам на выбранный период на основе данных разнарядок. Предусмотрена возможность оформления приема возвратов продукции, в том числе бракованной – посредством обратного выкупа с использованием возвратной тары. Через стол заказов можно просматривать отчеты о запрете отгрузке, заказах клиентов и взаиморасчетах.
В подсистеме реализована автоматизация следующих процессов:
- формирование заказов клиентов;
- прием возвратов бракованной и черствой продукции;
- использование механизма палетирования;
- печать комплекта деклараций по номенклатуре и печатных форм при продаже;
- использование специализированных печатных форм отгрузочных документов крупных торговых сетей (Ашан, Metro и других).
Управление складом
В подсистеме действует механизм использования складов бестарного хранения, на которых влажность поступающего сырья автоматически усредняется. При поступлении на склад номенклатуры с характеристикой влажности, отличной от той, что находится на складе, в программе осуществляется автоматическая настройка – пересчет усреднения влажности и оприходование новой номенклатуры.
Для учета складских остатков реализован механизм использования смен: все документы, которые оформляются в период с открытия до закрытия смены, автоматически фиксируются, как документы одной складской смены, и ей присваивается шифр. Через отчет по смене можно просмотреть все относящиеся к ней документы. Перед закрытием смены производится пересчет товаров.
Оперативный учет производства
В подсистеме реализованы следующие функциональные возможности:
- Указание нормативов для расчета потребности в сырье и материалах.
- Расчет потребности в сырье и материалах с учетом фактической влажности основного сырья. Механизм учитывает уровень влажности муки и предлагает различные алгоритмы расчета расхода сырья и других параметров, а также позволяет использовать в расчете аналоги сырья и технологические замены.
- Частичный и полный выпуск продукции, учет потребления и расхода материалов, перенос этих данных в этапы производства и последующее автоматическое изменение их статусов, а также печать паспортов продукции.
- Использование механизма смен производства. В документе "Открытие производственной смены (ХБК)" хранятся данные об открытой смене в разрезе организации, подразделения, смены производства, бригады и бригадира. В рамках текущей открытой смены подбираются этапы к производству, автоматически определяются остатки в цеховой кладовой подразделения. Документ "Закрытие производственной смены (ХБК)" обеспечивает регистрацию фактов окончания работы смены и выпуска продукции по этапам, реальных данных по потреблению номенклатуры в цеховой кладовой и материалов со складов бестарного хранения.
Также в рамках оперативного учета производства реализован ряд отраслевых отчетов.
Лабораторные анализы и сертификация
В подсистеме производится автоматизация процессов оперативного контроля качества поступающего сырья, полуфабрикатов и выпускаемой продукции. С ее помощью сотрудники лаборатории обеспечивают полный контроль качества сырья и продукции.
Основным элементом подсистемы является АРМ лаборанта, посредством которого можно, не открывая дополнительных документов, формировать распоряжения на проведение лабораторных анализов, осуществлять отбор проб, оформлять паспорта качества и сертификаты номенклатуры после проведения лабораторных анализов.
Нормативно-справочная информация
В подсистеме содержатся справочники и документы, в которых задаются параметры для оценки показателей номенклатуры при проведении лабораторных анализов и сертификации:
- показатели лабораторных анализов;
- правила проведения лабораторных анализов;
- виды лабораторных анализов;
- значения показателей лабораторных анализов;
- результаты проведения лабораторных анализов;
- нормативные значения показателей лабораторных анализов.
Стоимость модуля 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство
| Варианты поставки | Цена | Подробнее |
|---|---|---|
| 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА. Электронная поставка | 133 400 ₽ | Купить |
| 1С:Производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Клиентская лицензия на 1 р.м. Электронная поставка | 16 400 ₽ | Купить |
| 1С:Производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Клиентская лицензия на 5 р.м. Электронная поставка | 56 100 ₽ | Купить |
| 1С:Производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Клиентская лицензия на 10 р.м. Электронная поставка | 107 600 ₽ | Купить |
| 1С:Производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Клиентская лицензия на 20 р.м. Электронная поставка | 152 100 ₽ | Купить |
| 1С:Производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Клиентская лицензия на 50 р.м. Электронная поставка | 364 900 ₽ | Купить |
| 1С:Производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Клиентская лицензия на 100 р.м. Электронная поставка | 701 800 ₽ | Купить |
Для кого предназначена автоматизация?
Промышленные хлебозаводы и кондитерские фабрики
- крупные и средние предприятия с поточным производством
- несколько цехов
Комбинаты питания и предприятия общественного питания с собственным цехом
- столовые, комбинаты школьного/корпоративного питания
- комбинаты кулинарии с линией хлебобулочных и кондитерских изделий
Мини‑производства при торговых сетях и магазинах
- пекарни при супермаркетах, гипермаркетах
- цеха собственного производства в сетях общепита
Небольшие независимые пекарни и кондитерские цеха
- ремесленные пекарни
- цеха при кафе, ресторанном бизнесе, кейтеринге
«Наша компания выражает благодарность компании «Первый БИТ» за профессионализм и энтузиазм в работе. В процессе интеграции проектная команда работу выполнила в срок и произвела качественное внедрение системы. За время проекта было проведено обучение программе по управлению птицеводческим предприятием. В будущем надеемся на продолжение плодотворного сотрудничества»
Генеральный директор ПК «Урал».
Рассчитать стоимость внедрения модуля 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство
Демонстрация возможностей 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство
Проведем демонстрацию удалённо через Zoom/Telegram или в вашем офисе.
Или предоставим демо-доступ для самостоятельного тестирования решения.
Отраслевой учет
Готовые механизмы именно под хлебобулочное и кондитерское производство: поддержка нескольких цехов и переделов (замес, выпечка, отделка, упаковка) без долгих доработок
Работа по рецептурам и техкартам
Хранение рецептур, норм расхода и выходов изделий с автоматическим пересчетом под нужный объем и расчетом потребности в сырье по плану выпуска
Планирование производства
Посменное и посуточное планирование по ассортименту с учетом загрузки линий и печей и возможностью быстро корректировать планы под реальные заказы и остатки
Контроль себестоимости и рентабельности
Точный расчет себестоимости по изделиям, партиям и цехам с учетом списаний, брака и потерь, плюс анализ маржинальности ассортимента
Учет срока годности и партий
Контроль сроков годности и партий сырья/продукции с возможностью проследить, из какого сырья изготовлена каждая партия изделий
Интеграция с продажами и складом
Связь производства с заказами клиентов и торговых точек, управление запасами сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, печать накладных, спецификаций и маркировки
Снижение ручной работы и ошибок
Автоматическое формирование документов вместо Excel и бумажных журналов, меньше ошибок в нормах, списаниях и остатках, прозрачная отчетность для руководства
Снижение технологических ошибок
Утвержденные рецептуры и техкарты в системе и автоматизированные расчеты потребности в сырье и материалах сокращают технологические ошибки и временные издержки на трудоемкие расчеты
Интеграция модуля 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство с ФГИС Меркурий и Честный ЗНАК
Интеграция реализуется за счет стандартных механизмов 1С:ERP и 1С:КА.
Это позволяет:
- оформлять и гасить электронные ветеринарные сопроводительные документы (ЭВСД) непосредственно из учетной системы;
- автоматически обмениваться данными с «Меркурием» по движениям сырья и готовой продукции;
- формировать, наносить и регистрировать коды маркировки «Честный ЗНАК» на хлебобулочную продукцию;
- передавать сведения о вводе в оборот, обороте и выбытии маркируемой продукции в соответствии с требованиями законодательства.
Почему выбирают нас
интегратор 1С:ERP по версии TAdviser
в рейтинге 1С:Центр компетенций ERP
на конкурсах «Проект года 1С», Global CIO и Comnews
отраслевых проектов у команды
лет опыта автоматизации АПК
специализированная отраслевая команда
